Bruchsal – Gemüse wurde geschnitten und gekocht, Teig geknetet, geformt und gebacken und zum Schluss das Ergebnis probiert. Tatkräftige Unterstützung bekamen die Erzieherinnen und Erzieher, die am Montag, 8. Mai 2017, am Kurs „Kochen und Backen in der Kita“ des Ernährungszentrums des Landratsamtes Karlsruhe in Bruchsal teilnahmen, von Friedlinde Gurr-Hirsch, Staatssekretärin im Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz. Sie besuchte das Ernährungszentrum, von denen es in Baden-Württemberg nur vier gibt und die Aufgabe haben, überregional Verbraucherinnen und Verbraucher zu Fragen rund um Lebensmittel und Ernährung zu informieren und zu sensibilisieren.
Landrat Dr. Christoph Schnaudigel und Renate Pabst, Leiterin des Ernährungszentrums, hießen den Gast aus Stuttgart willkommen und stellten ihr bei einem Rundgang die unterschiedlichen Arbeitsschwerpunkte der Einrichtung vor. „Unser breitgefächertes Angebot richtet sich zielgruppenorientiert zum einen an Multiplikatoren wie z. B. Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter von Kindertagesstätten (Kita) und Schulen, als auch direkt an den Verbraucher“, erläuterte Renate Pabst. Sie informierte die Staatssekretärin, dass interessierte Verbraucherinnen und Verbraucher die Möglichkeit haben, jederzeit das neue Veranstaltungsprogramm mit vielen interessanten Praxisveranstaltungen rund um das Kochen online abrufen können unter www.karlsruhe.landwirtschafstverwaltung-bw.de. „Durch umfassende Informationen über Lebensmittel, von der Produktion bis zur Verarbeitung, sowie über die Möglichkeiten, bewusst einzukaufen und sich gesund zu ernähren, leisten wir einen wichtigen Beitrag zur Ernährungsbildung“, so Renate Pabst weiter.
Landrat Dr. Christoph Schnaudigel wertete es als Erfolg der Arbeit des Ernährungszentrums, dass sich das Verbraucherbewusstsein ändert. „Die Verbraucherinnen und Verbraucher wissen um die Qualität der heimischen Produkte und kaufen zunehmend direkt ab Hof bei den vielen landwirtschaftlichen Betrieben im Kreis. Große Vielfalt, kurze Wege, frische saisonale Ware und der persönliche Kontakt zum Erzeuger – dafür steht die Landwirtschaft in der Region“, äußerte sich der Landrat. Ihm war auch wichtig zu erwähnen, dass das Ernährungszentrum seit nunmehr zwanzig Jahren ein verlässlicher Partner sowohl für die landwirtschaftlichen Betriebe ist und diesen beratend und unterstützend zur Seite steht, als auch für das Land Baden-Württemberg. „Die landesweite Aktion „Gläserne Produktion“ ist seit Jahren fester Bestandteil der Arbeit des Ernährungszentrums. Zudem tragen auch die Angebote des Ernährungszentrums für Kitas, die die Landeszertifizierung Beki für ernährungsbewusste Kitas erhalten wollen, dazu bei, das Anliegen des Landes auf Förderung frühkindlicher Bildung umzusetzen“.
Staatssekretärin Friedlinde Gurr-Hirsch bedankte sich für den informativen Besuch und lobte das herausragende Engagement und die hohe fachliche Kompetenz der Mitarbeiterinnen des Ernährungszentrums.